لیست اختراعات بهناز نادري
سس‌ها يكي از محصولات پرمصرف خوراكي در سراسر دنيا هستند كه در كشورهاي مختلف با ذائقه¬هاي متفاوت مورد مصرف قرار مي¬گيرند. با توجه به اينكه سس مايونز داراي 65 درصد روغن است و سبب افزايش بيماري هاي قلبي عروقي ميگردد. استفاده از اين محصول را دچار محدوديت كرده است لذا استفاده ازجايگزين-هاي چربي مي¬تواند نقش مهمي در توليد حمايت از مصرف كنند داشته باشد در همين راستا در اين طرح عنوان شده از كشك كه يك ماده غذايي سرشار از كلسيم و فسفر است و از بروز پوكي استخوان جلوگيري ميكند به عنوان جايگزين 50 درصد از روغن سس مايونز استفاده شده است كه علاوه بركاهش ميزان چربي داراي كلسيم و فسفر مي¬باشد
موارد یافت شده: 1